打年饼 过大年
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/6629635db1c1400eac0d4f1741b9732f~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679801017&x-signature=Ps69nsWk149270quzDyjLpsW%2F9Y%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;"> 每年春节来临前夕，龙门米饼的香气格外让当地人惦记。</span></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;"> 在龙门县城卖箩街，狭窄的街道里有家老字号——喜口福饼家，饼香飘出，饼模敲打声此起彼伏，米饼制作师傅又在赶货了。</span></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;"> 年过不惑的龙门人罗伟亮与妻子欧敏枝经营这间饼家有10多年。这家店面不到50平方米的饼家，已经传承到第三代人，最早的创立者是罗伟亮的爷爷。一开始，店面是家兼营米饼的杂货铺；到了罗伟亮父亲手里，重心转向米饼、糕点；现在到了罗伟亮手里，专营米饼。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f9b87c4a5a8e45bab7f09761f03af96e~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679801017&x-signature=AWtRfYbCTvtzarfj6VOlhKwmojc%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">鱼状米饼，寓意年年有余。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/4bc880d3a0274665a54088ffa6265a17~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679801017&x-signature=zjTEsvdZLT0%2Ff180IpbUu5VNlPc%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">炉中待烤的米饼。</span></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;"> 龙门米饼，又称年饼。当地流传，500多年前的明代，龙门人就有除夕前打年饼的习俗，一家人围坐在炉火旁一起打年饼，左邻右舍也会互相帮忙，交流增进感情。春节期间，米饼是当地人赠送长者亲朋的礼品之一，也是出嫁女回娘家拜年的吉祥食品。春耕后，龙门村民上山、下田早出晚归，便于携带、保存时间长达半年之久的米饼则成为了充饥的食物。2015年，龙门年饼制作技艺入选惠州市级非物质文化遗产名录项目，又于2017年被评为“龙门十大旅游手信之一”。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8f0c421f365d4b428e96273eb668eee6~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679801017&x-signature=bnkrJhH84DBnxS9lBlcYoGdgTJk%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">龙门米饼以优质冬米、精选花生为主要原料。 </span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8179d545da76425fa6b00c01dbaffa27~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679801017&x-signature=oG1SlaCd1R0WQ%2BDrnDpBAiiuw%2B0%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">罗伟亮在查看米饼情况。</span></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;"> 随着旅游业的发展，以往只有过年才能吃到的龙门米饼，如今一年四季都可尝，成为龙门最著名的小吃之一。不过，只有在年关打米饼，感觉才是原汁原味。年关，也是罗伟亮夫妇最忙的时候，日夜赶货。</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fa3ac07b20a247bb87a0a776e78b79ea~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679801017&x-signature=Wt%2BRGXP7WtrAwYJkz2m1F5c%2FK%2BY%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;">饼家附近的小孩跟着师傅认真学打饼。</span></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;"> “岁忽分新故，家休问歉盈。儿童欢乐甚，爆竹一声声。”在罗伟亮夫妇和热心的邻里街坊一次次敲打饼模、取出米饼之时，在此起彼伏的敲打声中，记者仿佛听到了清代龙门诗人李柱兰的诗歌《除夕》，也知晓了“打年饼，过大年”习俗至今仍在龙门流行盛行的原因。</span></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;"> 文字：惠州日报记者侯县军</span></p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;"><span style="color: green;"> 图片：惠州日报记者张艺明</span></p>
<div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/6d646bff5e5c473192e6c3e2c1af0124~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679801017&x-signature=5HHECnJnZurycJjOw0YmbOQ1gSQ%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;"></div>
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