大白鱼“游”上餐桌
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">兴凯湖是中俄边界最大的淡水界湖</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">水域面积4380平方公里</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">其中1240平方公里</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">在黑龙江省鸡西市密山境内</p><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/TERFyc6Bds6rta~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679811879&x-signature=p8vyedX58sezH2NHkRWfXxda7ko%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;">
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">封冻的兴凯湖（2021年3月21日拍摄）。谢剑飞摄（新华社）</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">大白鱼是兴凯湖鼎鼎有名的特产</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">曾经，就是居住在兴凯湖畔的人</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">也很难吃到大白鱼</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">现在，大白鱼“游”上了餐桌</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">成为人人都可享用的大众美食</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">“只要吃鱼</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">第一时间就想到咱们当地的大白鱼</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">它既是餐桌上的一道佳肴</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">也是亲朋好友间</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">礼尚往来的独特礼品”</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">兴凯湖水质清新、无污染</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">饵料资源丰富</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">使得这里出产的大白鱼</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">体色银白、肉质细嫩</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">营养丰富、味道鲜美</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">当地人烹制大白鱼</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">一般是直接用湖水清炖</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">加入盐、胡椒粉调味即可</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">炖出来的汤汁色白如乳，鲜浓无比</p><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/TERFyckF2Vpuks~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679811879&x-signature=FfNtkrjPoYZzixlVznLh0ulgTzE%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;">
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">图为在兴凯湖中捕捞起的人工养殖大白鱼。（资料图片）</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">随着来兴凯湖的游客越来越多</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">消费者的口味要求增多</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">大白鱼的烹制方式也多出了许多花样</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">香煎、冷熏、红烧、软炸、鱼头煲……</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">慕名而来的食客络绎不绝</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">兴凯湖大白鱼</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">以大中型水面生态养殖为主</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">主要分布在鸡西市下辖的</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">密山、虎林、鸡东的几个水库</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">从1997年开始探索人工养殖</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">到2021年末</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">大白鱼养殖面积达到18万亩</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">产量265吨</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">按照每斤售价100元计算</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">可实现年产值5300万元</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">是名副其实的经济型鱼种</p><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/TERFydR5z6Wtte~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679811879&x-signature=ITNP2cb3BZefJeKE0FSYW%2FH3aKE%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;">
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">每年暑期都会有很多人到黑龙江兴凯湖旅游，图为兴凯湖风光。马维维摄</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">湖沿村是白鱼湾镇的一个小渔村</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">守着丰富旅游资源和大白鱼美味</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">这几年发展得正起劲儿</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">道路两旁的鱼馆、农家乐连成片</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">现在已经变成了旅游一条街</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">当地人也从原来主要依靠捕鱼为生</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">变为现在发展休闲渔业</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">吃上了渔业饭</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">不过，即使是在湖沿村</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">兴凯湖大白鱼</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">也不是随时都能吃到的</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">几十年前，大白鱼数量锐减</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">在市场上“一尾难求”</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">价格更是贵得离谱</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">为促进渔业可持续发展</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">我国从1952年开始</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">规定每年6月6日至7月20日</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">为兴凯湖的禁渔期</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">时长45天</p><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/TERFydy8uOu0DQ~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&x-expires=1679811879&x-signature=j4QCotxKkVICk2fssVCXMTk9cos%3D" style="width: 100%; margin-bottom: 20px;">
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">封冻的兴凯湖（2021年3月13日拍摄）。谢剑飞摄（新华社）</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">禁渔期的设置</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">对修复和增殖公共水域渔业资源</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">维护生物多样性</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">都发挥了重要作用</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">也为兴凯湖大白鱼产业的</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">高质量可持续发展起到重要作用</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">如果你到兴凯湖来旅游</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">除了欣赏优美如画的自然风景</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">也来尝尝兴凯湖大白鱼吧~</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">转自/经济日报微信综合（记者马维维）</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">本文内容系原创，转载请注明来源。</p>
<p style="font-size: 18px; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 30px;">来源： 经济日报</p>
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