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今天要给大家带来的案例是：深圳有这么一家手抓饼摊，老板利用“一片肉”，在短短一年的时间里，疯狂盈利128万。
【1】案例背景
这家小摊的老板呢，就是今天要给大家介绍的案例的主人公。老板姓张，今年不过20岁的年纪，就已经靠着摆地摊年入百万了。很多人都说，你还这么年轻，怎么不去读书呢？要出来摆摊受这份罪？然而小张只是一句话：要是有钱，谁又愿意出来吃苦呢？
小张的老家是贵州农村的，家里条件并不好，在计划生育的年代，小张下面还有两个妹妹和一个弟弟，家里的情况那是可想而知。小张作为家里的老大，连读书的钱都拿不出来，也是没有办法，只能早早地出来打工。
刚来深圳的时候，由于年纪小，还被人骗去小厂子里面打工，每天过得比狗还累，收入呢，却低得很。后来年纪大了，懂得也多一些了，这情况才慢慢好转。可能是在大城市待久了，小张觉得如果自己一辈子在厂里打工，那么一辈子也就这样了，不会有任何出息。与其这样，不如搏一搏，自己创业当老板。
然而创业是要钱的，小张最缺的就是钱，而且他很多东西都不懂，也没个什么技能。正巧那段时间，小张看到网上的新闻，说北京的几个小伙子靠着摆烧烤摊，没几年时间就在北京买了房。小张看了羡慕不已，他决定效仿，自己也去摆摊赚钱。
这不，小张准备好推车和工具，在园区附近摆起了手抓饼摊。为什么要在园区摆摊呢？就是因为附近的上班族多，那么顾客自然不会少。只不过，摊子支起来之后，小张的生意却并不好，因为附近的同行非常多，生意很难做。后来还是小张想了很多办法，这才让生意慢慢好转起来，直到后来，一年狂赚128万。
【2】方案介绍
小张是怎么经营手抓饼摊的呢？很简单，只不过是多一个动作，那就是：多给顾客一片肉！
很多人在做生意的时候，但凡顾客多要求点什么，老板就来一句：我们这是小本生意，本来就赚不到钱……在顾客眼里，你以为他会体谅你吗？他只会觉得，你真抠门，我都张口要了，你还这么抠，下次绝对不会来了！
而小张呢？他不需要顾客自己开口，就主动让顾客占便宜。有人就问了，他这么做，能赚得到钱吗？别着急，下面就来给大家仔细讲讲。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
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从理论到案例讲述老板如何挣钱
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【3】盈利分析
吃过手抓饼的顾客都知道，里面会添加很多食材，最基础的就是加个鸡蛋、生菜什么的，你要想吃好一点，还能加各种小吃，什么鸡柳、热狗、培根肉之类的……
很多人都说，卖手抓饼赚不了几个钱。如果你只算卖一份手抓饼的利润的话，那确实赚不了几个钱，毕竟手抓饼的售价充其量也就十几块钱，就能吃得非常好了。但大家要知道，手抓饼的利润空间是很高的，售价虽然不贵，但同样，它的成本非常便宜。而这，就给了小张争取优势的机会。
每次有顾客来小张这里买手抓饼的时候，只要顾客加了培根肉，那么小张就会告诉顾客：看你眼熟，感觉不是第一次来买，我多送你一片培根吧。
这句话说出去之后，顾客只会有一种感觉：我都没要求你多给我肉，你就给我了，感觉自己赚大了啊。只要顾客觉得自己赚了，那么下次他就还会来小张这里消费。为什么呢？因为人类的本性就是贪婪，只要占过便宜，那么他绝对想要得寸进尺。即使不是出于占便宜的目的，他也会觉得小张人好，愿意照顾他的生意。
其实多给顾客一片培根，小张也不会亏钱，只不过少赚了一点罢了。而这让出的利润呢，却能带来顾客下次前来消费，何乐而不为呢？非要跟顾客计较那一点钱，人家表面不计较，内心指不定给你画了个叉，下次再也不来了。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
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最后，小张就是这样，利用“一片肉”，年赚128万。
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发表于 2022-9-29 09:49:43
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