苹果种植，管理上做好这5点，苹果含糖量高，口感好品质高

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水果套袋能防止或减少多种病、虫、鸟害，降低农药残留和空气污染，促进果实着色、提高果面光洁度、增强果实品质和商品价值。套袋是无公害水果生产的重要途径，也是世界果树栽培制度的一项重大变革。

苹果种植

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套袋技术在苹果种植行业已经得到普遍运用。苹果进行套袋技术虽然好处很多，但苹果在套袋后，果实可溶性固形物含量会下降1个百分点左右，也就是含糖量降低，苹果甜度口感下降。这是由于果实长期在遮光袋内生长所造成的风味下降。

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苹果套袋

那么，如何解决苹果套袋后含糖量降低的问题？建议果农可以从以下5方面入手：

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(1)秋施基肥，增施磷、钾肥

果树施人充足的有机肥，减少氮肥的施用量可减轻套袋果含糖量降低，是提高苹果质量的关键。增施有机肥，一般盛果期苹果园，在每亩地施4000公斤左右优质腐熟的有机肥的基础上，及时抓好萌芽前、幼果期及果实迅速生长期的土壤追肥，尤其要注意含钾、钙、锌和硼等元素肥料的适时适量施用，防止养分损失和产生拮抗作用。

苹果种植

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施肥标准应根据肥料的有效成分，折算施肥量，按每亩地产2500公斤以上的苹果园，有机肥的施用量，一般要达到“斤果斤肥”的标准，也即每生产100千克苹果需施氮肥1公斤，磷肥0.5公斤，钾肥1.2公斤。

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苹果含糖量高

基肥的施用量占全年施用量的60%-70% ，是套袋苹果树最重要的营养来源，基肥以有机肥为主，必须要经过充分腐熟。秋季气温稍高，施肥时切伤的根系容易恢复，易增加部分树体营养，翌年春根系能很好地吸收利用。一般中熟品种如元帅系、金帅等采收后即可施有机肥，晚熟品种如红富士等宜在秋末、封冻前施完。在秋施基肥的同时，多施人磷肥、钾肥和钙镁肥等，以确保套袋果内在品质的提高。

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苹果套袋

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(2)叶面喷施微肥

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据试验研究表明，叶面喷施微肥可提高叶片光合作用和叶片营养，减轻了含糖量的降低程度。如在6月下旬、采收前40天和20天喷施三次稀土微肥，能够明显提高套袋果含糖量。此外还有增糖增色剂、膨大着色药肥等，也有一定效果。据专家王少敏研究，苹果膨大着色药肥和稀土分别喷布2-3次，可增加果实的含糖量。

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苹果种植

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(3)适时采收

套袋苹果建议延迟采收，也可提高果实的含糖量。据研究，套袋新红星在9月5日采收时，套袋果比对照含糖量低0.94个百分点，而9月10日采收时与对照果实含糖量接近，9月15日采收套袋果含糖量稍高于未套袋果。

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适时采收苹果

(4)改善光照条件

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要提高果品质量,必须改变果园的光照条件。对密植园，通过间伐或疏剪增大果园整体透光度；对枝量过大、结构复杂的树开心落头，疏去过大过多的辅养枝、裙枝、外围直立枝，改善树冠内的通风透光条件；拉枝开角，以保持树体通风透光和养分的合理利用。

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苹果种植

(5)合理负载

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苹果进行疏果，合理负载，能保证果品的质量。疏果时,要疏去背上果、梢头果、无果台副梢果、小果及畸形果,选留斜下生的、下垂的、有果台副梢的果,并要留一部分空果台,使果间距保持20-25厘米。壮树、壮枝适当多留，弱树、弱枝少留。果树结果过多主要导致果实可溶性固形物和可溶性总糖含量的降低，以及单果重降低，口感变差，硬度降低。生产中低的负载量又会使产量降低，影响经济效益。因此，合理的负载量对苹果生产至关重要。

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